О кунжуте

Семейство: Pedaliaceae
Ботаническое название: Sesamum indicum L.

Кунжут, или сезам – растение, культивируемое для получения его семечек, которые имеют высокое содержание масел и используются в пищевой промышленности и кулинарии, включая выпечку и сладости.

Кунжут происходит из Индии и Африки, а в Америку его завезли африканские рабы, которые издавна применяли семечки как приправу ко многим блюдам.

Семечки кунжута содержат большое количество белков, богаты метионином и аминокислотами. Кроме того, они содержат ненасыщенные жирные кислоты, которые в сочетании с лецитином дают кунжуту способность понижать уровень холестерина в крови. Уровень кальция, железа и цинка также очень высок в семечках кунжута. Более того, они содержат сезамин, обладающий антиоксидантными и противораковыми свойствами.

В настоящее время семечки кунжута широко используются во многих пищевых продуктах во всем мире, в первую очередь на востоке. Их используют как приправу и как отдельный продукт, а также в форме масла.

СЕМЕЧКИ КУНЖУТА

Семечки кунжута Класс A
Характеристики:
Влажность
– макс. 7%
Масла – мин. 52%
Кислоты – макс. 1.5 %
Чистота – 99,99%

Cемечки кунжута Класс B
Характеристики:
Влажность
– макс. 7%
Масла – мин. 43%
Кислоты – макс. 2.0 %
Чистота – 95.00%

Упаковка: ПП мешки по 25 или 50 кг.
Просхождение - Парагвай.
Объем в 20-футовом контейнере – 19 тонн.
Возможны поставки органического продукта с сертификатами NOP / CEE 2092/91.






Copyright © 2002-2011 "MDECA"
Designed and mastered by Vikrami.